1 december, begin van de weerkundige winter. Na een aantal weken rijping op de fles wordt een nieuwe Bierpruver vrijgegeven. Bierpruver Winter, het beste van 2 recepten (Licht bruin wat de basis was van Krieke Annemieke en Winteravond) is gecombineerd tot een nieuwe winter warmende Bierpruver van 8 %. Voor de gelegenheid heeft den Bierpruver de jas en de muts van de kerstman geleend.

6 mei was het eindelijk zover. Het recept van Malle Wies is lichtjes aangepast in hopgift en gebruikte gist gebrouwen. Om zoon Wies niet in de problemen te laten komen zal dit bier gecommercialiseerd worden als 'Bierpruver Tripel' een verwijzing naar de spotnaam van de inwoners van Ekeren: de Bierpruvers. Het standbeeldje van de Bierpruver heeft hier nu niet meer een Aker met brouwwater vast maar een glas Tripel dat hem zeker zal smaken. Bestellingen kunnen doorgeven worden via mail adres op contactscherm. Info van drankenhallen die dit bier in assortiment nemen zal vermeld worden hier op de site.

Inmiddels is ook het 2de bier officieel gebrouwen. Het is een variant geworden op Brechts blond extra bitter. Daar waar de origineler versie hier thuis dry-hopping had ondergaan, heeft de officiële variant enkel late-hopping bekomen. Iets minder "extra" dus maar des al niet te min wederom geslaagd. Het grootste deel van dit brouwsel zal als Jinobier worden geëtiketteerd en verkocht (zie uw eigen bier).

Niet Malle Wies maar uiteindelijk een variant op Lente Mayke is op 7 oktober 2010 gebrouwen in de ketels van Brouwerij Boelens te Belsele. Het heeft de naam Bremserbier gekregen omdat het gebrouwen is voor het Bremserorgelcomite te Ekeren.

 meer info over het orgel en het orgelcomité vindt u op http://bremserlaurentius.wordpress.com/

In de 3vaten huisbrouwerij zelf worden tot op heden enkel proefbrouwsels gebrouwen die enkel ter plaatse geproefd kunnen worden zolang de voorraad strekt en enkel op afspraak.

Deze bieren dragen meestal een aan de brouwerij / brouwer of een van diens kinderen gerelateerde naam

Malle Wies Tripel

Lente Mayke

Noors wit kriekje (tarwe bier met echte kriek)

Noors rood witje (tarwe bier gemengd met Kriekelambiek De Cam)

Brechts Blond Bitter - Brechts Blond extra Bitter

Black Joost

Krieke Annemieke - Krieke Annemieke extra - Krieke Annemieke op eik gerijpt

3 Vaten Mariage De Cam

Witte Wekke - Dobbele witte Wekke

Heraut

Winteravond

Bourgogne

last updated: 05/12/11