Huisbrouwerij De 3 vaten

De weerkundige winter ligt achter ons het restantje Bierpruver Winter mag even verder rijpen in de lagerruimte. Tijd dus voor een nieuwe telg in het Bierpruver gamma. De Bierpruver Dubbel Bruin. Doel was 7% maar de gist heeft echt alles uit de kast gehaald en heeft er een mooi droog biertje van 7,8 % van gemaakt. Deze Bierpruver Dubbel Bruin zal vast in assortiment blijven maar toekomstige brouwsels zullen wel verder wijzigen om aan 7 % te stoppen en meer body te geven, let dus op de 'botteldatum op het etiket om te weten welk brouwsel je proeft.

Reeds te bekomen bij Drankenhandel Willems.

Huisbrouwerij De 3 vaten is gelegen in het district Ekeren van de gemeente/stad Antwerpen.

De inwoners van Ekeren hebben de bijnaam de Bierpruvers en ze zijn vereeuwigd in nevenstaand standbeeld welk staat in Ekeren Centrum. Deze naam dragen de Ekerenaars omdat er zich in het dorp vroeger meer dan 300 actieve brouwerijen bevonden.

Ook het gemeente wapenschild en de naam verwijst naar deze oude activiteit. Het bevat 3 Akers. Een Aker is een panvormige emmer die o.a. gebruikt werd bij het brouwen. Momenteel is er geen enkele actieve erkende brouwerij meer op grondgebied Ekeren. Er zijn wel een aantal amateurbrouwers waaronder dus Huisbrouwerij de 3 Vaten. Het brouwen gebeurt niet langer in 3 akers maar in 3 inox vaten van 50 liter welk de akers dus zowel in het logo als in de effectieve brouwinstallatie vervangen.

Momenteel is de huisbouwerij enkel een brouwerij voor proefbrouwsels om recepten op punt te stellen. De goedgekeurde recepten worden in een officiële brouwerij gebrouwen om zo te voldoen aan accijnzen en de voedselveiligheid. Enkel deze elders gebouwen bieren worden verkocht. Dit kan met een 3 Vaten etiket of met uw gelegenheidsetiket (zie uw eigen bier).

last updated: 22/03/12